
三河湾の海の幸や名古屋コーチンなどの地元食材を使うので
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オマール海老とノルウェーサーモンのテリーヌ
クリスタル シ ソルトとフレッシュハーブのアロマ
フレッシュフォアグラのソテー
蓮根のガレットを添えて バルサミコの香り
白亜館ソワール
三河湾産舌平目とズワイガニのファルス
ベルモット風味の爽やかなサフランソース
厳選国産黒毛牛フィレ肉のステーキ
エシャロットとジャンジャンブル風味
又は
シャラン産鴨胸肉のロースト
根セロリのピューレ カプチーノ仕立て
デザートビュッフェ
パン
コーヒー
メニューは一例です