
シェフが創り出すフレンチを基にした、欧州各国のレシピを取り入れたヨーロピアンキュイジーヌ。ワインとの絶妙なカップリングを落ち着きの空間でお楽しみ下さい。
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北海道産生雲丹 秋鮭 海の幸の取り合わせ
胡桃のヴィネグレット
フランス産フレッシュフォアグラのポアレ
洋梨のリゾットとポルト酒のソース
牛蒡のポタージュスープ
生ベーコンのクロッカンと共に
活平目のローストと秋茄子のフォンダン
バジルのクーリとヴェルモット酒のソース
特選和牛フィレ肉のグリエ マデラ酒のソース
フランス産きのこのヴァリエを添えて
又は
ニュージーランド産仔羊肉のロースト
栗とレンズ豆のデュクセル 香ばしいジュのソース
デザートビュッフェ
パン
コーヒー
メニューは一例です