
フレンチ特有の技法を加えることで素材の持ち味を一皿一皿にギュッと凝縮し、完成された料理をコースにし、それをお膳や箸など親しみやすい和の器で「フレンチと和の粋」を表現しております。
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-前菜-
色鮮やかな海の幸の取り合わせ
華寿司見立て
-温菜-
三河鶏の自家製スモーク
三種のキャベツのエチュベ サラダ添え
-スープ-
季節野菜のスープ
又は
コンソメロワイヤル
-お魚料理-
夏を彩る魚介類の盛り合わせ ジャポネ風
-お肉料理-
国産牛フィレ肉のグリエ
フレンチ風賀茂茄子の味噌田楽と共に
ご飯物 又は オリジナルパン
フルーツスープ
デザート
コーヒー
メニューは一例です